南阿蘇で100%阿蘇珈琲を飲んでみた|H_NNTO COFFEEと地獄温泉 青風荘の日帰り温泉
南阿蘇・地獄温泉 青風荘の敷地内にあるH_NNTO COFFEEで、希少な100%阿蘇珈琲を体験。日帰り温泉「すずめの湯」も合わせてレポート。
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南阿蘇・地獄温泉 青風荘の敷地内にあるH_NNTO COFFEEで、希少な100%阿蘇珈琲を体験。日帰り温泉「すずめの湯」も合わせてレポート。

KAKACOO Coffee Roasterを使ったタンザニア・ケニアの焙煎記録。使った道具、1ハゼ・2ハゼの音の聞き方、焙煎手順と焙煎度の決め方を実体験で紹介。

初心者でも始めやすい自家焙煎の方法と道具を紹介。Sandbox Smart R1とKAKACOO Coffee Roasterを実際に使った比較レビュー。

スーパーで見つけた300円のコーヒーの苗から始まった自宅栽培。葉先が枯れた原因はプロに診てもらったら水不足でした。植え替え・土の配合・水やり頻度まで、後藤さんのアドバイスをもとにした実録。
熊本・南阿蘇でコーヒーを育てる後藤コーヒーファームを紹介。元高校教師・後藤さんの「阿蘇珈琲」への想い、コーヒーの木のオーナー制度、見学の申し込み方法、阿蘇珈琲を味わえる場所までまとめます。

南阿蘇・後藤コーヒーファームの「コーヒーの木のオーナー制度」に申し込んだ体験談。年会費や期間、申し込みから木を選ぶまでの流れ、農園との作業分担や訪問頻度、オーナーツリー選定の日の様子まで紹介します。