はじめての方へ
「木から杯まで」へようこそ
このブログは、コーヒーの木のオーナーになった40代会社員が、国産コーヒーの栽培・自家焙煎・一杯の珈琲になるまでの全工程を記録しているブログです。
初めての方は、まずこの3記事から読んでいただくと、ブログの原点と全体像が分かります。
①コーヒーの木のオーナー制度とは？費用・申し込みの流れと、南阿蘇でオーナーツリーを選んだ日
南阿蘇・後藤コーヒーファームの「コーヒーの木のオーナー制度」に申し込んだ体験談。年会費や期間、申し込みから木を選ぶまでの流れ、農園との作業分担や訪問頻度、オーナーツリー選定の日の様子まで紹介します。
②後藤コーヒーファーム（南阿蘇）とは？阿蘇珈琲・オーナー制度・見学方法を紹介
熊本・南阿蘇でコーヒーを育てる後藤コーヒーファームを紹介。元高校教師・後藤さんの「阿蘇珈琲」への想い、コーヒーの木のオーナー制度、見学の申し込み方法、阿蘇珈琲を味わえる場所までまとめます。
③自家焙煎の始め方・道具紹介
初心者でも始めやすい自家焙煎の方法と道具を紹介。Sandbox Smart R1とKAKACOO Coffee Roasterを実際に使った比較レビュー。