このブログは、コーヒーの木のオーナーになった40代会社員が、国産コーヒーの栽培・自家焙煎・一杯の珈琲になるまでの全工程を記録しているブログです。

初めての方は、まずこの3記事から読んでいただくと、ブログの原点と全体像が分かります。

コーヒーの木オーナーになった経緯とオーナーツリー選定の日

コーヒーの木オーナーになった経緯とオーナーツリー選定の日

40代会社員がコーヒーの栽培まで踏み込んだきっかけと、雨の南阿蘇でオーナーツリーを選定し、予想外にもコーヒーチェリーの収穫まで体験できた一日の記録。

南阿蘇・後藤コーヒーファームとは?

南阿蘇・後藤コーヒーファームとは?

熊本・阿蘇でコーヒーを育てる後藤コーヒーファームを訪問しました。元高校教師・後藤さんの情熱と、阿蘇珈琲に込められたストーリーをご紹介します。

自家焙煎の始め方・道具紹介

自家焙煎の始め方・道具紹介

初心者でも始めやすい自家焙煎の方法と道具を紹介。Sandbox Smart R1とKAKACOO Coffee Roasterを実際に使った比較レビュー。