「木から杯まで」とは

このブログは、コーヒーの木のオーナーとして、国産コーヒーの栽培から自家焙煎、そして一杯のコーヒーができあがるまでの全工程を記録するブログです。

タイトルの「木から杯まで（From Tree to Cup）」は、コーヒーが木になっている状態から、手元のカップに注がれるまでのすべての旅程を表しています。

ブログ主について

熊本在住の40代会社員です。学生の頃からコーヒーを愛飲し、数年前から自家焙煎を始めました。国産コーヒーに興味を持ち、南阿蘇の後藤コーヒーファームでコーヒーの木のオーナーになったことをきっかけに、このブログを始めました。コーヒーの木から一杯のコーヒーができあがるまでの全工程を、自分の手で体験しながら記録していきます。

農園のオーナー制度を通じてコーヒーの木を2本所有しています。専門家ではありませんが、生産者の近くに立ちながらコーヒーを楽しむという体験を発信していきたいと思っています。

発信しているテーマ

• コーヒーの木・栽培 — オーナーとしての体験記、国内産地の情報
• 自家焙煎 — 焙煎の記録、道具紹介、焙煎度合いと味わいの関係
• コーヒー店訪問記 — 南阿蘇・後藤コーヒーファームの阿蘇珈琲を中心に、国産コーヒーの魅力を紹介
• 器具・道具 — ミル、ドリッパー、焙煎器など実際に使っているものの紹介

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